Красное сладкое домашнее вино

Рубиновый напиток

Красное вино является одним из наиболее популярных во всём мире, разнообразие сортов не знает равных – их существует всего более 4500. Кроме того, история вин этой категории восходит к временам древнего Рима, Греции и других цивилизаций, в которых виноделие было повсеместно распространено.

Польза красных вин

Считается, что именно красное вино имеет более выраженную пользу для здоровья, в первую очередь за счёт того, что в производстве многих красных вин сусло включает в себя не только мякоть, но и кожицу винограда. Таким образом, иногда это даже влияет на технологический процесс – для производства некоторых сортов виноград проходит выжимку даже без гребнеотделения, то есть сусло отжимается из целой грозди целиком. Это позволяет максимально сократить время, проходящее между сбором сырья и отправкой его на процесс выжимки.

Однако в большинстве случаев виноград сперва отправляется на гребнеотделение, и лишь затем обрабатывается в дробилке до единой массы, которую затем отстаивают. Так производится любое, в том числе и домашнее вино. Красное, сладкое, обязательно входит в ассортимент любого закарпатского винодела.

Цвет

Свой цвет оно приобретает благодаря мацерации – переходу красящих веществ и танинов из кожицы в виноградный сок, хотя в некоторых случаях мякоть самого винограда имеет ярко выраженную окраску. Отдельного внимания заслуживает процесс созревания и выдержки вина – для этого используют дубовые бочки, причём, место происхождения дерева, процесс его обработки и подготовки, являются важной отличительной чертой.

В нашем интернет-магазине вы найдёте предложения от лучших закарпатских виноделов, купить которые вы можете прямо сейчас с доставкой по всей территории Украины. Для того чтобы сделать заказ, или получить более точную информацию относительно того или иного товара, вам достаточно связаться с нашими консультантами по указанным номерам телефонов.